锦州海蜇中华人民共和国辽宁省锦州市沿海主要水产品之一,由锦州市水产供销公司加工生产。捕捞时间在每年8月份,产量可观,是锦州创汇的主要产品。其味道鲜美,营养价值高,远销日本韩国香港台湾等国家或地区,深受广大消费者欢迎[1]。锦州海蜇从1977年开始组织出口,1982年通过与日本搞“补偿贸易”的形式,引进成套海蜇切丝设备,制出成品447吨。根据1985年底统计,锦州全市海蜇的出口品种有海蜇皮、蜇头、蜇皮丝、蜇头丝、蜇头块等多品种[2]

参考资料

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  1. ^ 张百川. 中国·辽宁货典 锦州卷. 沈阳: 辽宁人民出版社. 1992: 5. ISBN 7-205-02149-9. 
  2. ^ 锦州市政府地方志办公室编. 锦州市志 经济建设卷. 北京: 中国统计出版社. 1996: 363. ISBN 7-5037-1862-5.