三盛合,又稱三盛合醋坊山西三盛合釀造有限公司,是中華人民共和國山西省汾城縣的一個小米醋企業、三晉老字號。

特點

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三盛合醋坊創建於清朝乾隆年間。道光年間,太平一帶已有了「三盛合」、「太平號」「益發成」等幾家規模較大的醋坊[1]。襄汾縣成立襄汾太平醋廠,後改「山西三盛合釀造有限公司」,全力做大汾城小米醋[2]。2011年,當地投入4000餘萬人民幣建成工廠投產[3]。2019年5月,山西省商務廳公示了首批「三晉老字號」名單,其「三盛合」通過審核進行公示[4][5]

參考

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  1. ^ 《中華傳統食品大全》編輯委員會山西分編委會編. 山西传统食品. 北京:中國輕工業出版社. 1993.08: 45. ISBN 7-5019-1418-4. 
  2. ^ 高向新主編. 逆境中突破 媒体眼中的山西财政. 太原:山西人民出版社. 2015.12: 262. ISBN 978-7-203-09388-6. 
  3. ^ 高生記主編. 山西年鉴2011. 北京:方志出版社. 2011.01: 601. ISBN 978-7-5144-0361-9. 
  4. ^ 山西公示首批“三晋老字号”名单 是你熟悉的吗?. 澎湃新聞. [2019-08-06]. (原始內容存檔於2019-08-06). 
  5. ^ 山西省公示首批三晋老字号名单--山西频道. 人民網. [2019-08-06]. (原始內容存檔於2019-08-06).