乙酸苯乙酯

乙酸苯乙酯（Phenethyl acetate），別名醋酸苯乙酯，分子式C₁₀H₁₂O₂。

乙酸苯乙酯
識別
CAS號	103-45-7  Y
ChemSpider	21105987
SMILES	CC(=O)OCCc1ccccc1
ChEBI	31988
KEGG	C12303
MeSH	C054590
性質
密度	1,032 g/mL (25 °C)
熔點	-31 °C
沸點	238-239 °C
折光度n D	n20/D 1.498
危險性
安全術語	S：S24/25
相關物質
相關酯	乙酸苄酯 乙酸肉桂酯
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

性質

無色透明具有甜蜜香味的液體。相對密度1.0883（20°C）。熔點−31.1°C，沸點232.6°C。折射率1.5171（20°C）。不溶於水，溶於乙醇和乙醚。低毒。

製備

1、由乙酸與苯乙醇在硫酸催化之下進行酯化，再經中和、洗滌和分餾而得。

$\ CH_{3}COOH+C_{6}H_{5}CH_{2}CH_{2}OH\ {\xrightarrow {H_{2}SO_{4}}}\ CH_{3}COOCH_{2}CH_{2}C_{6}H_{5}+H_{2}O$

2、由苯乙醇與乙酐在乙酸鈉存在下反應而得。

$\ CH_{3}C(O)O(O)CCH_{3}+C_{6}H_{5}CH_{2}CH_{2}OH\ {\xrightarrow {CH_{3}COONa}}\ CH_{3}COOCH_{2}CH_{2}C_{6}H_{5}+CH_{3}COOH$

用途

用於茉莉、玫瑰和風信子香精的配製，也用作溶劑、有機合成中間體。