可追溯性 (物流)

在物流管理中，可追溯性（英語：traceability, product tracing, trace and track）是指沿著產銷供應鏈追蹤貨品位置、狀況等資料的能力。這種能力可以以一套批次號或流水號系統為基礎。可追溯性是建立物聯網的基礎。產品追溯能力是汽車工業中重要的一環。有此能力汽車業才有召回的能力。可追溯性在食品業中則用於控制食品安全。

食品可追溯性（食品履歷）

可追溯性在食品業中稱為產銷履歷或食品履歷，用於控制食品安全以及一些其他要求。美國、歐盟、日本已作出規定，要求許多食品提供產銷履歷。1997年，歐盟委員會首次提出了這個概念。

應用範例

台灣

農產品產銷履歷標章

行政院農委會（今中華民國農業部）於2004年開始推動「農產品產銷履歷」制度。理念包含：

• 涵括從生產到流通的整個食品鏈過程。
• 可以追蹤追溯。
• 提供批次產品之產銷公開資訊。

台灣農業的追溯制度主要有三大類型，包括「產銷履歷」、「吉園圃」、以及「生產追溯-QR-cord」。

法國

法國AOC協會於2011年開始推動「法國波爾多地區AOC原產地認證」制度。

中國大陸

2005年4月20日，由山東省標準化研究院負責開發的「食品安全追溯系統」亮相於第六屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會。

外部連結

• 有身分證的安全農產品: : 從田間到餐桌，農委會提供。
• 農產品掛保證‧消費者更安心，農委會提供。文中簡單提到產銷履歷的由來。