圖爾松·別克（Tursun Beg；1420年代？—？），奧斯曼帝國官僚和歷史家，曾專門撰寫穆罕默德二世時代的編年史。
關於他的生平很少為人所知，只在他的作品中略有提及。他是一位蒂馬爾封建騎兵，後在奧斯曼底萬中工作，曾隨穆罕默德二世圍攻君士坦丁堡。
他只有一本作品流傳，書名是Tarih-i Ebülfeth（鄂圖曼土耳其語：تاريخ ابو الفتح），即「征服者史」之意，內容為征服者穆罕默德二世統治時期至作者寫作當時的歷史。該書是有關奧斯曼征服君士坦丁堡的主要奧斯曼語史料之一。
