墨西哥牛肚湯
墨西哥牛肚湯[1][2]是一道墨西哥飲食，墨西哥人在製作墨西哥牛肚湯時會在高湯中放入牛胃（牛百葉）、紅辣椒、切碎的生洋蔥以及牛至[2]。墨西哥牛肚湯的製作時間較長，因為牛肚需要幾個小時才能煮熟。
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| 起源地 | 墨西哥 |
|---|---|
| 主要成分 | 牛百葉、高湯、玉米粥、萊姆、洋蔥、芫荽、牛至、辣椒 |
參考文獻
編輯- ^ Arellano, Gustavo. Ask a Mexican!. mex: Simon and Schuster. 2007: 148–49. ISBN 978-1-4165-4002-1.
- ^ 2.0 2.1 Washington, Bryan. This Soup Can Be Many Things, but It’s Always Delicious. The New York Times. 2023-02-08 [2023-03-22]. （原始內容存檔於2023-08-30） （美國英語）.