開粥廠
《開粥廠》是一著名的傳統對口相聲段子，又名《三節會》，張壽臣演出時曾用名《樂善好施》。甲津津樂道於自己的種種「善行」，開設全年施捨的粥廠，向窮人提供炸醬麵、燉牛肉、大餅、餃子等各種物品，又引用似是而非的「聖賢語錄」支持自己的說法。特別是在端午、中秋、春節三個重要節日要大開善門，用貫口的形式報出施捨之物的清單，滔滔不絕。但這一切不過是主觀臆想，因為還沒有發財。作品勾畫出小市民虛榮浮誇、覬覦富豪生活而自吹自擂的可悲心態。該作品表演難度較大，大段貫口需快而不亂，字字真切，還要用抑揚頓挫的聲韻表現出洋洋自得的陶醉感，給聽者以痴人說夢的印象。背誦完畢，也就是從夢境跌回現實之時。作品內涵深厚，形象豐滿，語吻誇飾，技巧高超，是一篇不可多得的相聲藝術珍品。李德鐋、張德泉，張壽臣、陶湘如，馬三立、張慶森等多人表演。20世紀70年代後期，馬三立、王鳳山也經常演出，並於「三節」外另加一段「臘月初八」。[1]
歷史 編輯
《開粥廠》最早的腳本叫《暖廠》，刻畫一個自吹自擂、誇誇其談、信口開河的人。他說他為賑濟饑民自己有一個暖廠，免費養活三百多人，管吃管穿管住，每年按端午節、中秋節、春節三大節日施捨特殊供應，包括肉蛋魚各種點心、各種中西名菜，以及四季衣服，從鵝絨被、呢大氅到夏布大褂、巴拿馬草帽等應有盡有。後來，經過前輩相聲演員不斷地整理充實以後，《暖廠》就逐漸發展成兩段相聲，一段是從談一般中西名菜菜名，發展成專說滿漢全席的《報菜名》，也叫《菜單子》；另一段是談三個節日在暖廠里，都施捨哪些東西的《開粥廠》。它開頭的「墊話」都不盡相同。1924年表演的「墊話」是從不要以衣貌取人而自誇「我」有很多買賣，電燈公司、電話局、自來水公司都是「我」的，「我」還開了很多飯店、戲院、當鋪、綢布店等等轉入「我」還開了粥廠周濟窮人而入活。1954年馬三立表演的「墊話」則另闢蹊徑，他着意刻畫了一個滿嘴雲山霧罩說話不着邊的小人物，故意引用古書顯示自己，卻杜撰出半文半白、不倫不類的語言如：曾子曰：「包子有肉不在褶兒上」，曾子曰：「不能飽漢不知餓漢飢。」到曾子曰：「一個羊也是趕兩個羊也是放。」前後三次使用，使觀眾大笑不止。[1]
經典台詞 編輯
以下為馬三立、王鳳山演出本。
所謂「善人」 編輯
- 甲 就算我身上逮住個大虱子，哎喲，嗬！怎麼辦？
- 乙 擠死。
- 甲 擠死啊？太損啦。
- 乙 那怎麼辦？
- 甲 那是條性命，擠死啊？
- 乙 扔地下。
- 甲 扔地下餓死啦。
- 乙 那怎麼辦？
- 甲 無論找誰，往脖子那兒一擱。
- 乙 哎！哎呀！
- 甲 善嘛。
- 乙 這叫善哪？這叫缺德。放虱子啊？
- 甲 心軟。我心軟哎！
- 乙 心軟？放虱子玩兒。
- 甲 我們還保全它的生命，我們還不受痛苦。
- 乙 嘿。
- 甲 找一胖子啊。
曾子曰 編輯
- 甲 咱不算施捨。「舍」字兒咱敢落這個？咱不算！無奈一樣，富家有臭敗之肉，貧家無隔宿之糧，庖有肥肉，廄有肥馬，民有飢死，野有餓殍，此率獸而食人也[4]。曾子曰：「不能飽漢子不知餓漢子飢。」
- 乙 這也是曾子曰？
- 甲 我善！我心軟。小牛、小羊，一刀宰！吃？哎，我不忍。願無傷也，是乃仁術也，見牛未見羊也，君子之於禽獸也！見其生不忍見其死，聞其聲不忍食其肉，是以君子遠庖廚也[4]。曾子曰……
- 乙 您等會兒，您站住吧！再曰也曰不出好的來啦！
- 甲 什麼叫還給？君子遵道而行，則能擇守善矣！半途而廢則力之不足矣[5]！對。曾子曰：「一羊也是趕，倆羊也是放！」
- 乙 好，又來啦！這都曾子說的？
- 甲 這詞兒都是曾子的……哎，一羊也是趕，倆羊也是放。捆着發木，吊着發麻。惹惹惹，敲大鑼，羅羅缸，賣咸姜，大爺不怕小八卦，這都曾子說的。
參考版本 編輯
《馬三立相聲選》收錄，《中國傳統相聲大全》收錄馬三立、張慶森口述本。今有張壽臣、陶湘如20世紀30年代唱片、馬三立50年代和80年代錄音、馬志明錄音及日本早稻田大學館藏署名張壽臣、陶湘如文本。[6]