桃李麵包

桃李麵包股份有限公司（上交所：603866），簡稱桃李麵包，是中華人民共和國一家生產麵包、月餅等烘焙類食品的公司。該公司成立於1995年，1997年成立瀋陽桃李，其產品主要在東北地區知名，其後業務向全中國大陸擴展。

桃李麵包股份有限公司
Toly Bread Co.,Ltd.
公司類型	上市股份有限公司、民營企業
股票代號	上交所：603866
機構代碼	91210100242588126L （查）
成立	1995年
創辦人	吳志剛、吳學群
代表人物	董事長、執行總經理：吳學亮 總經理：吳學群
總部	中華人民共和國 遼寧省瀋陽市蘇家屯區機場路1066號（註冊地址） 遼寧省瀋陽市瀋河區青年大街1-1號瀋陽市府恒隆廣場辦公樓1座40層（辦公地址）
業務範圍	中華人民共和國
產業	食品製造業
產品	麵包、月餅、粽子
營業額	▲ 66.86億元人民幣（2022年）
稅前盈餘	▼ 6.40億元人民幣（2022年）
稅後盈餘	▼ 6.29億元人民幣（2022年）
總資產	▲ 50.26億元人民幣（2022年）
所有權者	吳志剛家族（56.58%）
員工人數	11,087人（2022年）
主要股東	吳學群（24.34%） 吳學亮（14.36%） 吳志剛（9.47%） 盛雅莉（7.10%） 香港中央結算有限公司（4.74%）
網站	www.tolybread.cn

歷史

桃李麵包的創始人為吳志剛及其次子吳學群。吳志剛歷任丹東市電信局電報員、丹東市絲綢一廠子弟學校、丹東市絲綢工業學校教師。1995年，吳志剛退休，之後隨吳學群在丹東開了一家名為「桃李」的麵包作坊，寓意「桃李滿天下」。1997年1月23日，瀋陽市桃李食品有限公司成立，此後公司採用「中央工廠+批發」模式生產銷售麵包產品，且保質期短，價格偏低，降低了新鮮麵包門店的房租費用、人員薪資、管理成本等支出，因此迅速在東北地區馳名。

2006年，桃李麵包先後收購長春桃李、丹東桃李、八方塑料、北京桃李、包頭桃李的股權，2009年收購大連桃李等八家公司股權，實現資產重組。

2007年7月2日，吳學群與吳志剛簽署《發起人協議》，公司改制為股份有限公司。在上市前，吳學群、吳學亮、吳志剛及盛雅莉分別持有29.00%、17.65%、19.84%和12.62%，合計持有桃李麵包79.11%的股份，其中吳志剛和盛雅莉為夫妻關係，吳學群和吳學亮分別是二人的次子和三子，屬於典型的家族企業。而公司董事會的成員也大多來自吳氏家族。

2015年12月，桃李麵包在上海證券交易所上市，成為中國大陸首家麵包行業A股上市公司，被稱為「麵包第一股」。2011年-2019年，桃李麵包曾實現近十年的連續增長，但營收增長率從上市後開始下滑。

2018年，為擴大產品市場占有率，桃李麵包開啟「南下」戰略，加大對華東、華南、西北等新興市場的開發，在江蘇、湖北、安徽、廣東、廣西、福建、海南等地設立子公司或孫公司，不過桃李麵包在南方市場的收入增長較慢，且占比仍然較低。而隨着全國化進程的推進，桃李麵包東北市場收入占比逐年下降。

2022年前三季度，桃李麵包東北地區營收22.28億元，占總營收的44.32%；而華中、西南和華南地區收入僅為1.48億元、5.89億元和3.93億元。華北和華東地區營收分別為11.23億元和14.42億元。其中華東地區二季度營收同比增長52%，主要原因是上海封城期間，桃李麵包成為當地保供物資，導致收入增幅較大。

業務與產品

桃李麵包的產品以麵包為主，在節慶期間亦生產月餅、粽子等產品，在全國市場建立了31萬多個零售終端。產品可在大型連鎖商超、便利店、縣鄉商店及小賣部等購買，主要合作銷售商包括永輝超市、華潤萬家、沃爾瑪、大潤發、紅旗連鎖、物美、家家悅連鎖、新天地連鎖、比優特連鎖等全國性、區域性連鎖超市。

該公司採用「中央工廠+批發」模式進行生產和銷售。考慮到產品保質期短、消費者對產品新鮮度要求高的特點，公司主要採用「以銷定產」的生產模式，根據市場需求靈活制定生產計劃。各生產基地採用中央工廠統一生產，實行兩班倒工作制度，白天根據預估訂單量進行生產，下午下班前統計客戶提交次日需求的訂單後，在夜間進行補單。而月餅和粽子為節慶食品，每年生產周期為60天。

主要產品

不同包裝的桃李麵包

• 醇熟切片麵包
• 南瓜吐司麵包
• 巧樂角
• 豆小朵
• 雞蛋香松麵包
• 手撕麵包
• 棗沙蛋糕

• 天然酵母麵包（紅豆餡）
• 奶棒麵包
• 穀物代餐麵包
• 原味純蛋糕
• 布朗尼麵包
• 月餅系列禮盒
• 粽子系列

工廠分布

截至2022年12月31日，桃李麵包已在中國大陸建立22個生產基地，另有7個在建項目，具體城市分布如下：

• 東北地區：瀋陽（總部）、長春、丹東（發源地）、錦州、哈爾濱、大連
• 華北地區：呼和浩特、石家莊、北京、天津、太原（在建）
• 華東地區：上海、青島、鎮江（句容）、泰安、嘉興、青島（在建）、泉州（在建）
• 華中地區：武漢、開封（在建）
• 西南地區：重慶、成都
• 西北地區：西安、烏魯木齊
• 華南地區：東莞、海口、南寧（在建）、佛山（在建）

爭議事件

由於其採用「中央工廠+批發」的經營模式，桃李麵包曾多次出現質量問題。頻繁出現的問題是麵包中含有異物，有消費者曾在麵包中吃到蟲子、頭髮、長線、塑料等，同時存在保質期內發霉變質的問題。此外還存在旗艦店發貨超時和直播間客服態度惡劣等。

2022年1月25日，天津桃李生產的純蛋糕中，有1袋純蛋糕混有飛蟲異物。經排查，出現飛蟲異物的原因為當事人蟲害控制工作不夠徹底。2022年7月26日，天津市市場監督管理委員會以違反食品安全法為由，對天津桃李處以罰款5萬元。

2023年2月，天津一網民爆料，其一年前購買的桃李麵包近期打開後並無發霉、長毛的情況，且依舊鬆軟完好。2月22日，桃李麵包客服表示，其防腐劑添加符合國家相關規定，強調「如果保存得當，變質可能性較小」。

2023年2月19日，遼寧鞍山一名消費者發視頻稱，自己在某店購買的桃李麵包中吃出了2-3厘米左右的美工刀刀片。該名消費者隨後聯繫公司工作人員，表示生產不存在任何問題並給出「以後出新品可以第一個試吃」的賠償方案。但該消費者表示無法接受賠償方案，表示刀片已經生鏽，將會請第三方介入鑑定。相關消息引發網民討論。2月20日，桃李麵包曾通過微博發布情況說明，強調「排除在生產過程中存在金屬刀片的可能性」。隨後，桃李麵包刪除了該微博。不久後，桃李麵包發布澄清公告，稱公司對工廠內部各生產環節進行安全排查，公司生產過程中不存在使用該類刀片的工藝環節，並表示已邀請上級市場監督管理部門及媒體對生產環節進行監督檢查，向當地公安部門報警並申請立案調查。

外部連結

• 官方網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）