梨形糖果
梨形糖果Pear drops 是英國由糖和香料製成的硬糖。經典梨形糖果一半是粉紅色和一半是黃色，組合成像梨形的縮略。由人工香料乙酸異戊酯和乙酸乙酯組成：前者賦予香蕉的味道，後者是梨的味道。兩者的酯用在許多梨和香蕉味甜食中。[1][2]
參考文獻
編輯- ^ Mazzafiore, Anne-Louise. Retro flavours for Lancastrian sweet teeth. BBC News (London: BBC). 27 April 2004 [3 July 2014]. （原始內容存檔於2015-08-04）.
- ^ How Stockleys make their sweets. Stockley's Sweets. [3 July 2014]. （原始內容存檔於2016-03-03）.