沈治平（1915年—2010年4月14日）是一位中國營養學家。
1915年出生於江蘇泰縣薑堰，1938年畢業於國立中央大學農業化學系。1948年在美國俄勒岡州立大學學習，1950年獲碩士學位。回國後在中央衛生研究院（中國預防醫學科學研究院前身）營養系從事研究工作。曾任中國醫學科學院營養學系教授、中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員。中國營養學會第一屆理事長。
2010年4月14日在北京友誼醫院逝世，享年95歲。
