添萬利

酒(Tia Maria)

添萬利(西班牙語:Tia Maria)是源自牙買加的咖啡力嬌酒,使用牙買加咖啡豆釀製。添萬利的配方包括牙買加咖啡豆、香草、糖以及甘蔗發酵的酒精。釀造時原液的酒精濃度為31.5%,最後裝瓶出售的酒精濃度為26.5%。

添萬利
類型力嬌酒
起源地 牙買加
製造商Illva Saronno
分銷商Kobrand, 百加得
酒精度26.5%
顏色深咖啡色
網站http://www.tiamaria.com

歷史

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添萬利的歷史已經難以考證了,傳說它起源於18世紀。據說,一個年輕的西班牙女孩在衝突年代被迫逃離家庭種植園。唯一伺候她的僕人隨身帶了一些珠寶和家庭力嬌酒的配方。為了紀念這位女僕的救命之恩,女孩將這種酒用她的名字命名為「Tia Maria」。在另外一個歷史傳說中,一個叫做埃文斯博士的男人在二戰後發現了這款飲料,並試着仿製。然而,1929年Tia Maria公司已經存在了,因此這個傳說應該是假的。[1]然而這個故事還是作為官方網站宣傳的一部分。[2]根據某些資料,添萬利是在20世紀30年代被發明的,牙買加Lascelles公司一直生產這種力嬌酒,知道最近被賣給了保樂利加集團。[3]

2005年,行業巨頭保樂利加通過旗下的馬利寶-甘露國際附屬公司(Malibu-Kahlúa International,他們還持有馬利寶朗姆酒甘露咖啡力嬌酒等知名品牌)收購了添萬利品牌。[4]正是和旗下的甘露咖啡力嬌酒品牌衝突,2009年7月保樂利加將添萬利出售給了意大利Illva Saronno公司(該公司也是中國張裕的持股方)。[5][6]本次收購後,芝華士兄弟有限公司負責為Illva Saronno生產,而百加得集團負責在美國的銷售。[7]自2012年8月1日,Kobrand公司也成為了添萬利的分銷商。[8][9]

飲用

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添萬利可以直接飲,或加冰塊飲用,但更常見的方式是兌入咖啡或牛奶飲用,或調製各種雞尾酒,如著名的咖啡馬天尼。添萬利同樣可以用來烹飪各種咖啡味道的甜食,如多層混合了添萬利、奶油和果仁的被稱作Tia Maria torte的千層蛋糕。

參考資料

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外部連結

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