爨摩湴（?—?），唐朝爨氏豪酋，爨仁弘的兒子。
唐睿宗垂拱四年（688年），其曾祖父爨乾福擔任昆州刺史。祖父爨榮宗被唐朝封為左監門衛大將軍、郎州（南寧州，今雲南省曲靖市）刺史、南寧郡王，父親爨仁弘被唐朝封為特進、郎州（今雲南省曲靖市）刺史、南寧郡王。爨摩湴是東爨（烏蠻）的首長。他的兄弟爨歸王是西爨（白蠻）的首長。其子爨日進、爨崇道。
