維也納香腸
維也納香腸（德語：Wiener Würstchen, Wiener，奧地利德語：Frankfurter Würstel或Würstl，瑞士德語: Wienerli，施瓦本方言：Wienerle或Saitenwurst）是一種半煮熟香腸，人們在製作維也納香腸時會將醃製後的豬肉或牛肉、雞肉或火雞肉放入來自綿羊的腸衣中，然後再進行低溫熏制。還有些地方的人會在麵包中放入維也納香腸和調味料，然後一起食用。[1][2][3][4]
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參考文獻
編輯- ^ Dowideit, Anette. Discounter: Der Kampf um das billigste Wiener Würstchen. 世界報 (德國). 15 October 2015 [17 September 2016]. （原始內容存檔於2019-04-26） （德語）.
- ^ Wiener Würstchen. Food Federation Germany. 24 August 2016 [17 September 2016]. （原始內容存檔於2 April 2019） （德語）.
- ^ Scott, Ellen. It's official: Hot dogs are not sandwiches. Metro. 7 November 2015 [2023-11-13]. （原始內容存檔於2023-10-23）.
a hot dog – a frankfurter sitting snugly within two halves of a bun
- ^ BàS / n° 200602 (p.16-17). Bon à savoir > Services > Recherche > Grasse saucisse de Vienne. Bonasavoir.ch. [8 October 2015]. （原始內容存檔於2015-09-23）.