貝爾納·沃雄
貝爾納·沃雄(法語:Bernard Vaussion,法語發音:[bɛʁnaʁ vosjɔ̃];1953年10月24日—)出生於法國盧瓦雷省的奧爾良,是當代著名的法式料理廚師,曾在愛麗舍宮服務四十年,負責法國總統、國宴和外賓的餐飲。
貝爾納·沃雄 | |
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Bernard Vaussion | |
性別 | 男性 |
出生 | ![]() | 1953年10月24日
職業 | 廚師 |
獎項 | ![]() |
生平
編輯貝爾納·沃雄從14歲開始他的烹飪生涯,當時他是一名糕點師,16歲先後前往荷蘭駐法大使館、英國駐法大使館工作,1974年在當時的愛麗舍宮主廚馬塞爾·勒瑟沃(法語:Marcel Le Servot)[1][2]徵召下也加入愛麗舍宮的廚房實習。貝爾納·沃雄從基層的助理做起,一直到助理廚師、主廚歷練上來,2005年被當時的總統賈克·席哈克擢升為愛麗舍宮主廚[3][4]。
貝爾納·沃雄在2013年從愛麗舍宮主廚的位子退休,傳承給紀堯姆·戈麥斯接棒[5],他在愛麗舍宮服務四十年,先後服侍過五任法國元首:瓦萊里·吉斯卡爾·德斯坦、法蘭索瓦·密特朗、賈克·席哈克、尼古拉·薩科吉和法蘭索瓦·歐蘭德。
著作
編輯- 2012年《愛麗舍廚房:在總統的餐桌上》(法語:La cuisine de l'Elysée: À la table des Présidents)
- 2016年《為皇宮服務》(法語:Au service du palais)
受獎
編輯參考來源
編輯- ^ HÔTEL DE MARIGNY – CE SOIR LES CHEFS GUILLAUME GOMEZ ET PHILIPPE ETCHEBEST CÉLÉBRAIENT LE TROPHÉE MARCEL LE SERVOT
- ^ Trophée Marcel Le Servot. [2022-05-19]. (原始內容存檔於2022-02-02).
- ^ French chef Vaussion reveals presidential tastes. [2022-05-19]. (原始內容存檔於2022-05-19).
- ^ Elysée chef spills beans on French presidentsElysée chef spills beans on French presidents. [2022-05-19]. (原始內容存檔於2022-05-19).
- ^ Le chef Bernard Vaussion quitte l'Elysée. [2022-05-19]. (原始內容存檔於2022-05-19).