軟糖
軟糖又名橡皮糖，是一種較柔軟且微有彈性的膠狀糖果，主要成份為明膠，多為半透明。大部分軟糖的含水量較高，且多為水果味，其形狀也因不同的種類和需要而製成各種形狀。這類糖果起源於德國的軟糖熊[1]。
 市場上的各類軟糖 | |
| 別稱 | 橡皮糖 |
|---|---|
| 類型 | 餜子 |
| 起源地 | 德國 |
| 發明者 | 漢斯·黎格 |
| 主要成分 | 明膠 |
| 菜品變種 | 軟糖熊 |
參考文獻
編輯- ^ Magazine, Bon Appetit. A Brief History of Gummy Bears - Bon Appétit. Bon Appétit. [2016-10-13]. （原始內容存檔於2017-07-16） （美國英語）.
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