達八[1]（尼泊爾語：दालभात dālbhāt，英語：Dal Bhat），是尼泊爾的一種傳統食品。它包含豆湯（dāl）、米飯（bhāt）、咖哩馬鈴薯、炒掛菜等飯菜，類似套餐。人們多用手直接抓食。它是大多數尼泊爾人的主食之一，被譽為尼泊爾的國民美食。
Dal Bhat
- ^ 「……Dhal bhat(達八) :尼泊爾人主食.類似套餐.有飯.蔬菜.蔬菜.馬尼薯.豆湯.等幾樣菜.放置於鋁盤或銅盤上.不論是飯.菜及湯.吃完都可添加.一價到底.於登山途中經常可吃到……」[1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
