酸菜

酸菜可以指：

• 中式酸菜，流行於中國的醃製蔬菜
  • 淅川酸菜，河南省南陽市淅川縣特有的一種食品
• 台式酸菜，一種台灣客家的醃漬芥菜，俗稱鹹菜
• 德式酸菜，一種德國的醃製食品，流行於德國和美國