餌塊

餌塊是中國雲南和貴州地區的一種小吃。

概述

以大米為原料，一般是把米煮熟後，舂成各種形狀。主要形狀有塊狀、薄餅狀及絲狀，絲狀的也被稱為「餌絲」。餌塊儲存、運輸比較方便，吃法也很多，可以切片、切絲，烤、蒸、煮、炒等均可，深受當地大眾喜愛^[1]。

^ 李韜著. 舌尖上的中国乡土小吃. 北京：旅遊教育出版社. 2013.01: 226–227. ISBN 978-7-5637-2499-4. 請檢查|date=中的日期值 (幫助)

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