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年糕楊，是一個北京小吃品牌，創建於改革開放後。

歷史

創始人

「年糕楊」的創始人楊啟良，出身北京牛街飲食行業世家，其祖上為清朝御膳房著名廚師「廚子楊」。從小生長在牛街的他，在經歷近20年的上山下鄉之後於1985年回京。看到昔日牛街的年糕攤已全無蹤跡，楊啟良決定「重振京城小吃雄風」。通過向年糕錢等牛街年糕製作技藝高超的老師傅請教，他習得了年糕製作技術，並博採眾長，形成了獨特的風格。很快，他成了改革開放後牛街第一批賣年糕的個體戶。

然而，隨着牛街的手工作坊越來越多，競爭也愈發激烈。楊啟良決定改變年糕業手工作坊的狀況，走上一條規模化經營的道路。他集資建廠，並與1998年成立了北京年糕楊工貿有限公司。他一方面堅持購進高質量的原料，另一方面親自培訓員工營銷技巧，營建了獨具特色的企業文化。除此之外，他本人也致力於研究年糕加工與存儲等方面亟待突破的技術問題。據專利檢索結果，楊啟良從1999年至2012年，陸續申請了一些相關的專利，並得到授權。