涼蝦
涼蝦，又叫「米涼蝦」，是一種用大米做成的特色小食，因頭大尾細形似蝦，故此得名。廣泛分佈於湖北宜昌[1]、重慶[2]、四川[3]、雲南[4]、貴州等地。
典故
編輯相傳是長江三峽地區，一彭氏孝子因其母親冬季想吃蝦而製作出的小食。
都市文化
編輯在湖北宜昌，涼蝦是街邊隨處可見的平民小食，由路邊小販經營，多為家庭自製。一隻只白色的「小蝦」裝在透明玻璃容器中，看起來甚是誘人。夏天一到，人們走路走累了，總來上一碗冰涼蝦。[5]。
涼蝦深入宜昌地區的草根文化之中，宜昌方言歌曲《涼蝦FEAT赤花子&酸梅湯》[6]便是以涼蝦等夏季消暑小食為題材的宜昌方言歌曲。
參考文獻
編輯- ^ 冰凉爽滑的美味凉虾. 中國三峽傳媒網. 2006-06-17 （中文（中國大陸））.
- ^ 回头望冰粉凉虾. 大眾點評網. 05-06-09 [2009-12-18]. （原始內容存檔於2006-06-27） （中文（中國大陸））.
- ^ 特色小吃：凉虾. 貓撲大雜燴. 2007-07-20 [2009-12-18] （中文（中國大陸））.[永久失效連結]
- ^ 玫瑰米凉虾. 雲南網. 2005-04-26 （中文（中國大陸））.
- ^ 市民推荐：独具宜昌特色的冰镇“凉虾”. 三峽·宜昌網. 2004-08-06 （中文（中國大陸））.
- ^ 宜昌方言歌曲《凉虾FEAT赤花子&酸梅汤》. 博客園. 2008-07-02 [2009-12-18]. （原始內容存檔於2009-04-25） （中文（中國大陸））.