南瓜粥
南瓜粥是韓國等國家常見的一種粥，南瓜粥由南瓜（中國南瓜[1]）和糯稻製成。 [2] 有些南瓜粥當中還會放入紅豆或大豆以及鹽和糖 [1]。南瓜粥吃起來口感順滑而且味道較甜，老年人和一些康復中的患者會食用此類粥。 [3]
 裝在鍮器裏的南瓜粥 | |
| 類型 | 粥 |
|---|---|
| 起源地 | 朝鮮 |
| 主要成分 | 南瓜、糯稻 |
| 常用成分 | 紅豆或大豆 |
| 相關的國家菜系 | 韓國料理 |
參考文獻
編輯- ^ 1.0 1.1 hobak juk 호박죽 [Pumpkin Porridge]. Doopedia. Doosan Corporation. [17 August 2008]. （原始內容存檔於2022-02-09） （韓語）.
- ^ 주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안 (PDF). National Institute of Korean Language. 30 July 2014 [14 February 2017]. （原始內容存檔 (PDF)於2019-01-23） （韓語）.
- ^ 강, 인희. hobak-juk 호박죽. Encyclopedia of Korean Culture. Academy of Korean Studies. [1 May 2017]. （原始內容存檔於2022-02-09） （韓語）.