埃迪特·埃克鮑爾(德語:Edith Eckbauer,1949年10月27日—),德國女子賽艇運動員。她曾代表西德參加1976年夏季奧林匹克運動會賽艇比賽,聯同特婭·艾內德獲得女子雙人單槳無舵手銅牌。[1]