斑節對蝦

斑節對蝦
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	節肢動物門 Arthropoda
亞門：	甲殼亞門 Crustacea
綱：	軟甲綱 Malacostraca
目：	十足目 Decapoda
亞目：	枝鰓亞目 Dendrobranchiata
科：	對蝦科 Penaeidae
屬：	對蝦屬 Penaeus
種：	斑節對蝦 P. monodon
二名法
	Penaeus monodon; Fabricius, 1798
異名
	Penaeus carinatus Dana, 1852; Penaeus tahitensis Heller, 1862; Penaeus coeruleus Stebbing, 1905; Penaeus bubulus Kubo, 1949;

斑節對蝦^[2]^[3]（學名：Penaeus monodon），也叫桂蝦^[4]、草蝦^[3]，是對蝦屬下的一種蝦，是對蝦科中的最大的一個種，最大體長可達33厘米。

分佈

斑節對蝦

斑節對蝦分佈於印度洋-太平洋海域，東至日本海、西至非洲西海岸和阿拉伯半島、南至澳大利亞。^[5]

斑節對蝦棲息在淺水區的沙質底部，也適應汽水 (水域)和淡水區域。牠們是雜食性的，吃藻類，貝類和多毛類。

在墨西哥灣這是一種入侵物種。^[6]^[7]

描述

雌性個體最長可達33厘米（13英寸），不過一般只有25—30厘米（9.8—11.8英寸）長，重200—320克（7.1—11.3盎司），雄性個體較小，長達20—25厘米（7.9—9.8英寸），重100—170克（3.5—6.0盎司）。^[8]

消費

斑節對蝦是一種十分常見的養殖蝦。^[8] 對於疾病的抵抗能力較優於其它蝦，在運輸中不易死亡。其殼較厚，可食用的部分比例和東方對蝦相較之下較少。

部分產地的個體體型較大，被業者冠以「海虎蝦」、「海熊蝦」、「肥豬蝦」等稱號。

可持續性消費

2010年，綠色和平將斑節對蝦列入海產品紅色名單。^[9] 原因是斑節對蝦的養殖摧毀了數個國家的紅樹林，並有過度捕撈的趨向。^[9]

分類學

Penaeus monodon由約翰·克里斯蒂安·法布里丘斯在1798年首次描述，這一名稱長期為人所忽視。直到1949年，Lipke Holthuis^[10] 才將其確定為對蝦屬的模式種。.^[10]

參考資料

^ Species Fact Sheets: Penaeus monodon (Fabricius, 1798). FAO Species Identification and Data Programme (SIDP). FAO. [January 10, 2010]. （原始內容存檔於2005-01-03）.
^ 斑节对虾. 中國水產科學研究院對蝦養殖生產管理信息網. [2023-09-23]. （原始內容存檔於2022-07-07）.
^ ^3.0 ^3.1 斑节对虾. 台灣魚類資料庫.
^ 周發林, 斑節對蝦「南海1號」在珠海地區繁育、養殖關鍵技術研究及推廣應用. 廣東省,珠海市現代農業發展中心,2021-06-11.
^ L. B. Holthuis. Penaeus (Penaeus) monodon. Shrimps and Prawns of the World. An Annotated Catalogue of Species of Interest to Fisheries. FAO Species Catalogue 1. Food and Agriculture Organization. 1980: 50 [2013-04-25]. ISBN 92-5-100896-5. （原始內容存檔於2013-04-30）.
^ Giant shrimp raises big concern as it invades the Gulf. Houston Chronicle. [December 28, 2011]. （原始內容存檔於2013-05-10）.
^ Giant cannibal shrimp more than a FOOT long invade waters off Gulf Coast. The Daily Mail. 2012-04-26 [2012-04-26].
^ ^8.0 ^8.1 Penaeus monodon (Fabricius, 1798). Cultured Aquatic Species Information Programme. Food and Agriculture Organization. [June 6, 2011]. （原始內容存檔於2013-05-14）.
^ ^9.0 ^9.1 Greenpeace International Seafood Red list. Greenpeace. [February 16, 2010]. （原始內容存檔於2008-07-02）.
^ ^10.0 ^10.1 L. B. Holthuis. The identity of Penaeus monodon Fabr. (PDF). Proceedings of the Koninklijke Nederlandse Akadademie van Wetenschappen (荷蘭皇家科學院). 1949, 52 (9): 1051–1057 [2013-04-25]. （原始內容 (PDF)存檔於2013-04-18）.

[1] Species Fact Sheets: Penaeus monodon (Fabricius, 1798). FAO Species Identification and Data Programme (SIDP). FAO. [January 10, 2010]. （原始內容存檔於2005-01-03）.

[2] 斑节对虾. 中國水產科學研究院對蝦養殖生產管理信息網. [2023-09-23]. （原始內容存檔於2022-07-07）.

[台湾-3] 3.0 ^3.1 斑节对虾. 台灣魚類資料庫.

[4] 周發林, 斑節對蝦「南海1號」在珠海地區繁育、養殖關鍵技術研究及推廣應用. 廣東省,珠海市現代農業發展中心,2021-06-11.

[SPW-5] L. B. Holthuis. Penaeus (Penaeus) monodon. Shrimps and Prawns of the World. An Annotated Catalogue of Species of Interest to Fisheries. FAO Species Catalogue 1. Food and Agriculture Organization. 1980: 50 [2013-04-25]. ISBN 92-5-100896-5. （原始內容存檔於2013-04-30）.

[chron_invasive-6] Giant shrimp raises big concern as it invades the Gulf. Houston Chronicle. [December 28, 2011]. （原始內容存檔於2013-05-10）.

[7] Giant cannibal shrimp more than a FOOT long invade waters off Gulf Coast. The Daily Mail. 2012-04-26 [2012-04-26].

[FAO-8] 8.0 ^8.1 Penaeus monodon (Fabricius, 1798). Cultured Aquatic Species Information Programme. Food and Agriculture Organization. [June 6, 2011]. （原始內容存檔於2013-05-14）.

[redlist-9] 9.0 ^9.1 Greenpeace International Seafood Red list. Greenpeace. [February 16, 2010]. （原始內容存檔於2008-07-02）.

[Holthuis-10] 10.0 ^10.1 L. B. Holthuis. The identity of Penaeus monodon Fabr. (PDF). Proceedings of the Koninklijke Nederlandse Akadademie van Wetenschappen (荷蘭皇家科學院). 1949, 52 (9): 1051–1057 [2013-04-25]. （原始內容 (PDF)存檔於2013-04-18）.

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