楊沂豐（850年代—941年），同州人，閩國官員，閩景宗時司徒兼門下侍郎、同平章事。《新五代史》作楊沂。
楊沂豐是唐朝末年宰相楊涉的從弟，唐末大亂，他依附王審知，和徐寅、王淡依附幕府，以風雅唱和。王繼業為汀州刺史，楊沂豐為士曹參軍。閩景宗永隆年間，楊沂豐為司徒兼門下侍郎、同平章事。王繼業為泉州刺史。永隆三年（941年），景宗因為王繼業與王延政暗中相交，將他賜死，有人告發楊沂豐參預其謀，楊沂豐侍宴時，閩景宗令左右將他拿下，下獄中，次日斬殺於市，族滅其家。楊沂豐時年八十餘歲，閩國人很哀痛他。
