比賓卡(Bibingka)是菲律賓聖誕節常見的傳統食品,是一種用糯米粉烤製而成的蛋糕。[1]

其他材料主要是椰子汁或水。在陶瓦上蓋上香蕉葉,再置於燒熱的煤炭上。在香蕉葉上倒入米漿,再蓋上另一片香蕉葉,以及煤炭。最後灑上牛油、椰子絲、鹹鴨蛋等。

參考資料

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  1. ^ Alvin Elchico, Gracie Rutao and JV Dizon. Filipinos go for ham, bibingka for Christmas. ABS-CBN News. December 24, 2010 [January 6, 2011]. (原始內容存檔於2013-10-27).