汾湖蟹

汾湖蟹是一種產於嘉善縣境內汾湖和附近水域的螃蟹。它的特點是蟹大螯小，色分紅綠，蟹中獨異。紅者長細毛，綠者較光潔；其鰓均為紫色，故又名「紫須蟹」。