淺灰香乳菇

红菇科乳菇属的一种真菌

淺灰香乳菇學名Lactarius glyciosmus),俗稱椰香乳蓋coconut scented milk cap[2],是一種擔子菌門真菌,隸屬於乳菇屬。這種真菌是一種外生菌根蘑菇,並且廣泛地分佈於世界各地,包括亞洲北美洲歐洲大洋洲。這種真菌呈灰紫色或淡淺黃色,且有着類似椰子的氣味。

淺灰香乳菇
科學分類 編輯
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 紅菇目 Russulales
科: 紅菇科 Russulaceae
屬: 乳菇屬 Lactarius
種:
淺灰香乳菇 L. glyciosmus
二名法
Lactarius glyciosmus
(Fr. ex Fr.) Fr. (1838)
異名[1]

Agaricus glyciosmus Fr. (1818)
Galorrheus glyciosmus (Fr.) P.Kumm. (1871)
Lactifluus glyciosmus (Fr.) Kuntze (1891)

淺灰香乳菇
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真菌形態特徵
子實層上有菌褶
蕈傘為凸面 漏斗狀
子實層自基部沿蕈柄向下生長
裸露蕈柄
孢印乳色
菌根真菌
可食用

分類

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淺灰香乳菇最早是由瑞典真菌學家伊利阿斯·馬格努斯·弗里斯於1818年描述的,其學名為淺灰香傘菌Agaricus glyciosmus)。於1838年,弗里斯決定將其學名改為現名。其學名中的「glyciosmus」源自古希臘文glukos」和「osmos」,兩者的意思分別是「糖」和「氣味」,指的是其類似椰子的氣味。

描述

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淺灰香乳菇

淺灰香乳菇是一種體形細小至適中的蘑菇。[2]菌蓋直徑約為2–5.5厘米,呈灰紫色或淡淺黃色。呈凸面狀,但隨着年齡增加會變成扁平狀或漏斗狀,且有時候中央會稍微隆起。菌蓋較薄,且年輕時其邊緣會向內彎曲。其菌柄高2.5–6.5厘米,厚0.4–1.2厘米,呈圓柱體狀或錐體狀,顏色與菌蓋相若,且但有時候會較為蒼白或略帶黃色的色調。菌柄較為柔軟及易被折斷,且有時候是空心的。[3]菌褶之間的間距不大,呈淡黃色至淡肉色,但隨着年齡增加會變成灰紫色。其子實層是自基部沿蕈柄向下生長的。其菌肉呈淺黃色,並有着近似椰子的氣味。[2]孢子印呈乳白色。[4]擔孢子的大小為7–8.5 x 5.5–6.5微米。[5]

類似物種

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凋萎狀乳菇英語Lactarius vietusLactarius vietus)與淺灰香乳菇相似,只是其乳蓋呈灰色,而淺灰香乳菇的乳蓋則呈白色。[5]椰香乳菇Lactarius cocosiolens)亦與淺灰香乳菇相似,只是前者有着具粘液的棕色或橙色菌蓋,且不會在樺樹下生長。[6]

分佈及生境

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淺灰香乳菇廣泛地分佈於世界各地,並以外生菌根的方式依附着闊葉樹生長,尤以樺樹為最。這種真菌主要在夏末和秋季期間出現[3],並以單獨或散居的形式生長。[2]這種真菌主要在北美洲、歐洲[7]新西蘭[8]斯瓦爾巴群島[9]日本[10]中國[11]

可食性

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淺灰香乳菇並沒有毒,因此是可供食用的。[2][3]但是,部份真菌學家卻因其體形細小及無味道而不建議食用,甚至認為是不可供食用的。[5]儘管如此,不少地方的人仍然會進食這種真菌,包括中國雲南[11]

參考文獻

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  1. ^ Lactarius glyciosmus (Fr.) Fr. 1838. MycoBank. International Mycological Association. [2011-06-06]. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Jordan, Michael. The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. Frances Lincoln. 2004: 304 [2013-11-30]. ISBN 978-0-7112-2379-0. (原始內容存檔於2014-01-03). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 Phillips, Roger. Mushrooms and other fungi of Britain and Europe. Pan Books. 1981: 85. ISBN 0-330-26441-9. 
  4. ^ Rogers Mushrooms - Lactarius glyciosmus Mushroom. [2013-11-30]. (原始內容存檔於2016-02-16). 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 Pegler, David M. Mushrooms and Toadstools. Mitchell Beazley. 1983: 98. ISBN 978-0-85533-500-7. 
  6. ^ Kuo, Michael. Lactarius glyciosmus. MushroomExpert.com. [14 January 2009]. (原始內容存檔於2021-03-09). 
  7. ^ Phillips, Roger. Lactarius glyciosmus. RogersMushrooms. [14 January 2009]. (原始內容存檔於2016-02-16). 
  8. ^ McNab, RFR. (1971). "The Russulaceae of New Zealand Part I. Lactarius". New Zealand Journal of Botany 9(1): 46-66.
  9. ^ Ohenoja E. (1971). The larger fungi of Svalbard and their ecology. Annales Universitatis Turkuensis Series A II Biologica-Geographica-Geologica 47: 122-147.
  10. ^ Murata, Y. (1978). "New records of gill fungi from Hokkaido Japan Part 2". Nippon Kingakukai Kaiho 19(3): 249-254.
  11. ^ 11.0 11.1 Wang, X-H. (2000). "A taxonomic study on some commercial species in the genus Lactarius (Agaricales) from Yunnan Province, China". Acta Botanica Yunnanica 22(4): 419-427.