牛吉(1406年—?),字伯□,直隸徐州人,民籍。明朝政治人物。進士出身。
正統三年(1438年)戊午科應天府鄉試第八名。正統四年(1439年)聯捷己未科會試第二十五名,殿試登進士第三甲第五十八名。
曾祖父牛春。祖父牛華。父親牛義[1]。