球基蘑菇學名Agaricus abruptibulbus),俗稱突然的球根蘑菇abruptly-bulbous agaricus[2]扁球蘑菇flat-bulb mushroom[3],是一種擔子菌門真菌,隸屬於傘菌屬[4]這種真菌可供食用,稍具茴香,且菌肉在遭碰傷或切割後會變成黃色。其菌蓋呈白色,部份染著黃色色調。其菌柄較長,且有一個球狀的底部。[5]

球基蘑菇
科學分類 編輯
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 傘菌目 Agaricales
科: 傘菌科 Agaricaceae
屬: 傘菌屬 Agaricus
種:
球基蘑菇 A. abruptibulbus
二名法
Agaricus abruptibulbus
(Peck) Kauffmann (1905)
異名[1]

Agaricus abruptus Peck (1900)

球基蘑菇
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真菌形態特徵
子實層上有菌褶
蕈傘為凸面 平坦
子實層自由下垂
環狀蕈柄
孢印褐色
異養腐生真菌
可食用

分類

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球基蘑菇最早是由美國真菌學家查爾斯·霍頓·佩克於1900年描述的,其學名為粗糙蘑菇Agaricus abruptus)。[6]於1904年,佩克將其學名改為現名。佩克指出,因為瑞典真菌學家伊利阿斯·馬格努斯·弗里斯早前已將一個火菇屬真菌命名為「粗糙火菇」,恐怕人們與混淆兩者,故決定改名。[5]學名中的「abruptibulbus」源自拉丁文,意思是「球狀底部」,指的是其球狀的菌柄基部。[7]

部份美國真菌學家會使用其異名林生蘑菇Agaricus silvicola[8][9],而美國真菌學家史蒂夫·特魯戴爾和約瑟夫·阿米拉蒂更於2009年指出:「『球基蘑菇』一名原是取自其球狀底部,但不同標本中的底部形狀差異很大,因此這個學名已被大部份人拋棄。」[7]

描述

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球基蘑菇的菌蓋直徑能達8厘米(3.1英寸),呈白色,呈凸面狀,且有時候會有殼頂。在碰傷或切割後,其顏色會變成黃色。菌蓋在與氫氧化鉀接觸後會變成黃色。[10]菌柄高8–12厘米(3.1–4.7英寸),厚1–3厘米(0.39–1.2英寸),呈白色,底部有球根,且—有着一個大菌環。其菌褶呈灰色,但隨着年齡增加會變成褐色。其子實層是自由下垂的。[11]其菌肉呈白色,在碰傷或切割後會變成黃色,並有着近似茴香的氣味。其孢子印呈褐色或紫褐色。其擔孢子的大小為6–8 x 4–5微米。[12]

類似物種

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  • 白林地菇Agaricus silvicola)與球基蘑菇的外觀及生境非常相似,但缺乏球狀基部。[10]
  • 野蘑菇Agaricus arvensis)與球基蘑菇的外貌相近,但其菌肉較為穩固,缺乏球狀基部,且在草地上生長。另外,其擔孢子亦比球基蘑菇大。[13]

生物累積鎘

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球基蘑菇能夠生物累積有毒元素,即這種真菌吸收鎘的速度比起釋放快,所以其平均鎘含量會比周邊泥土的鎘含量高。[14][15]此外,若在實驗室中培養,這種真菌能夠生物累積比自身多一倍的鎘。[16]這種真菌的生物累積鎘能力來自於一種低分子量的金屬結合蛋白質[17][18]

分佈及生境

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球基蘑菇廣泛地分佈於北美洲和歐洲,且美國[19][20]加拿大[21]德國[22]均有其出現的紀錄。這種真菌主要依附着雲杉生長,並且通常在夏末至深秋期間出現。[23]

參考文獻

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  1. ^ Agaricus abruptibulbus Peck 1905. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22]. 
  2. ^ Roody WC. Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. 2003: 46. ISBN 0-8131-9039-8. 
  3. ^ McKnight VB, McKnight KH. A Field Guide to Mushrooms: North America. Peterson Field Guides. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. 1987: 254. ISBN 0-395-91090-0. 
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  5. ^ 5.0 5.1 Peck CH. Report of the State Botanist 1904. Agaricus abruptibulbus Peck.. Report of the New York State Museum. 1905, 94: 36. (原始內容存檔於2012-12-14). 
  6. ^ Agaricus abruptus Peck 1900. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22]. 
  7. ^ 7.0 7.1 Ammirati J, Trudell S. Mushrooms of the Pacific Northwest: Timber Press Field Guide (Timber Press Field Guides). Portland, Oregon: Timber Press. 2009: 191. ISBN 0-88192-935-2. 
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  11. ^ Agaricus abruptibulbus - Mushroom Hobby. [2013-11-29]. (原始內容存檔於2016-03-18). 
  12. ^ Agaricus silvicola - MushroomExpert. [2013-11-29]. (原始內容存檔於2021-01-26). 
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  23. ^ Rogers Mushrooms - Agaricus abruptibulbus Mushroom. [2013-11-29]. (原始內容存檔於2008-11-18). 

外部連結

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