福南梅森

福南梅森
Fortnum & Mason
福南梅森 ; Fortnum & Mason
公司類型	非上市公司
成立	英國倫敦 (1707年)
創辦人	威廉·福南; 休·梅森
代表人物	雅娜·哈亞特（Jana Khayat）（董事長）
總部	英國倫敦
營業據點數	3
業務範圍	英國、杜拜、香港
產業	零售
產品	食品、奢侈品
員工人數	708（2016）
母公司	惠丁頓投資公司（Wittington Investments Ltd）
網站	fortnumandmason.com

福南梅森（英語：Fortnum & Mason，簡稱「Fortnum's」）是英國倫敦皮卡迪利街的著名食品商店和百貨公司，銷售高級食品和其他奢侈品。

福南梅森在倫敦的聖潘克拉斯車站和希思羅機場，以及杜拜開有分店。除此之外福南梅森的產品在世界各地的百貨公司和食品商店有售，例如中國北京的新光天地以及香港的連卡佛等。2019年，於香港K11 MUSEA開設分店^[2]。

歷史

福南梅森的鮮花和水果櫃枱

福南梅森的倫敦店創立於1707年，地址至今仍在皮卡迪里181號，是英國最著名的品牌之一。最近150年來福南梅森持有過多個皇家認證，現在持有為女王伊利沙伯二世提供食品雜貨及食料和為王儲威爾斯親王提供茶葉及食品雜貨的認證。

福南梅森最早的創始人之一是威廉·福南，是安妮女王的內廷男僕。由於皇室要求宮內每天晚上都換上新蠟燭，因此每天產生大量的半截蠟燭，福南看到商機將用剩的蠟燭倒賣到宮外，並同時開始在宮外經營雜貨生意。1707年，他說服房東休·梅森入伙，利用梅森在皇宮附近聖雅各市場的鋪子創辦了第一家福南梅森雜貨鋪。福南梅森自稱在1738年發明了蘇格蘭蛋。1761年，威廉·福南的孫子查理·福南入宮成為沙洛特皇后的僕從，福南梅森利用這一皇室關係開始擴展生意。店鋪開始進貨特殊食品，包括新鮮禽類及包裹肉凍的野禽等奢侈熟食。

拿破崙戰爭期間，福南梅森食品店為英軍軍官提供乾果、香料以及其他南北貨。維多利亞女王時代，宮廷開始從福南梅森訂購宮內慶典所需的食品。1886年，福南梅森成為英國第一家出售聽裝焗豆的商店。

1951年，福南梅森被加拿大商人W·加菲爾德收購。1964年，他購置了一座四噸重的音樂自鳴鐘，放置在店門上方，每小時敲鐘時兩尊四英尺高的福南和梅森活動人偶會相互鞠躬。

2007年為紀念公司成立300周年，福南梅森花費2400萬英鎊重新裝修^[3]。