緬甸米線
米線（緬甸語：မြီးရှေ，發音：[míʃè]）是緬甸菜里的一道麵食。起源自雲南米線，經緬甸東部地區的撣族人本土化後，成為一道風靡全緬的撣族美食，許多人選擇它作為早餐、早午餐和簡餐。[1]撣菜的連鎖餐廳在仰光很受歡迎，米線是顧客的首選。[2]
 緬甸米線 | |
| 上菜順序 | 早餐、早午餐 |
|---|---|
| 起源地 | 緬甸 |
| 地區 | 撣邦 |
| 主要成分 | 米粉、肉醬（雞肉或豬肉）、豆芽、米粉凝膠、洋蔥、大蒜、鷹嘴豆粉、香菜 |
緬甸米線在各地有不同的種類，但主要以如下種類的米線為主：
- 抹穀米線：通常混有用洋蔥烹調的肉醬。
- 曼德勒米線（緬甸語：မန္တလေးမြီးရှေ）：醬汁相較於抹穀米線濃稠。
- 砂鍋米線：純正雲南米線，砂鍋內有較多的蔬菜和湯汁。
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曼德勒米線 -
抹穀米線
