脫甲基化(英語:Demethylation)是一種結果使得甲基(CH3)從一個分子上脫下的化學反應[1][2]。最常見的脫甲基化方法是將氫原子置換掉甲基,結果也就是使得淨損失一個碳原子與兩個氫原子。

脫甲基化的對應物是甲基化

生物化學

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生物化學系統中,脫甲基化的過程是被脫甲基酶英語Demethylase催化進行的。 這些酶氧化N-甲基,發生在組蛋白和某些形式的DNA中:

R2N-CH3 + O → R2N-H + CH2O

一種這樣的氧化酶家族是細胞色素P450[3]

  • 生物化學體系中,此過程稱為脫甲基作用,常由催化:例如肝臟酶系的細胞色素P450(CYP)家族與真菌芳香族過氧化酶如楊樹菇過氧化酶。

例子

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Krapcho反應:  

參閱

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參考資料

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  1. ^ Clayden, J.; Greeves, N.; Warren, S.; Wothers, P. Organic Chemistry. Oxford, Oxfordshire: Oxford University Press. 2001 [2018-12-23]. ISBN 978-0-19-850346-0. (原始內容存檔於2019-04-06). 
  2. ^ Smith, Michael B.; March, Jerry, Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure 6th, New York: Wiley-Interscience, 2007, ISBN 978-0-471-72091-1 
  3. ^ Roland Sigel; Sigel, Astrid; Sigel, Helmut. The Ubiquitous Roles of Cytochrome P450 Proteins: Metal Ions in Life Sciences. New York: Wiley. 2007. ISBN 978-0-470-01672-5.