蔡迪華 （高棉語：ឧកញ៉ា ថៃ វ៉ាន់ ）柬埔寨第二代華人 1947年出生於柬埔寨，祖籍中國廣東省佛山市，因早年以販賣叉燒為生，故外號人稱為：叉燒華，現任柬埔寨柬華理事總會執行會長[1]兼任柬埔寨廣肇會館會長[2]，在楊啟秋的建議與提拔下曾長期出任柬埔寨柬華理事總會副會長，2014年間被柬埔寨國王西哈莫尼封為勳爵，蔡迪華亦是柬埔寨著名的企業家，和平書局與和平投資有限公司的董事長[3]，
