馬庫斯·加維烏斯·阿皮基烏斯(英語:Marcus Gavius Apicius),[1]提比略統治時期的一位公認的美食家,著有與烹飪相關的作品。以其寫作食譜《論烹飪》被認為是他後期的作品,成書於4世紀或5世紀,記有500種食譜。[2]

阿皮基烏斯
職業美食家

參考

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  1. ^ Adkins,Lesley Adkins,Roy A.(1998). Handbook to Life in Ancient Rome.Oxford University Press,USA.ISBN 9780195123326.
  2. ^ Levi 1997: Horance