青稞酒

青稞酒，藏語音譯字偶作「䤌（coeng1）」（藏語：ཆང་，威利轉寫：chang，藏語拼音：Qang，衛藏、安多方言[tɕʰaŋ], 康方言[tɕʰoŋ]，尼泊爾語：छ्याङ）），是西藏和尼泊爾以及喜馬拉雅山脈東部部分地區的一種酒。青稞酒色澤橙黃，味道甜中帶酸，酒精成分低，口感佳。原料以青稞為主，釀造過程要衝水，青稞酒是用麥管、竹管吸咂，故又稱為「咂酒」。^[1]主要產地為尼泊爾和中國西藏，印度和不丹也有少量生產。