韓國煎餅

韓國煎餅（韓語：부침개）是一種韓國傳統食品，由浸在麵糊和雞蛋液的混合物中的多種配料在平底鍋中煎制而成。

韓國煎餅
韓語名稱
諺文	부침개
文觀部式	buchimgae
馬-賴式	puch'imgae

一般製法

將小麥粉、米粉、雞蛋和水混合，再在其中加入洋蔥、韭菜、胡蘿蔔、蔥等配料。如加入韓國泡菜則稱為泡菜煎餅，加入魷魚、牡蠣、扇貝的貝柱等海產品的則為海鮮煎餅。在熱平底鍋中加入大量的油，倒入混合物，大火煎制，熟後切塊食用。

相冊

各式各樣的韓國煎餅

• 
  泡菜煎餅
• 
  蕎麥煎餅
• 
  綠豆煎餅
• 
  蔥煎餅
• 
  藿香煎餅

參見

• 越南煎餅
• 煎薄鐺
• 御好燒
• 九節坂