討論:冬蟲夏草

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一般消費者可以作的初步鑑別方法

在傳統中藥材鑒定方面是以五官判別，以視、聞、嗅、味和觸覺為主。傳統中草藥是以生物體為主，各種生物體會有其特殊的特徵。以冬蟲夏草而言，冬蟲夏草是一種寄生在昆蟲的真菌，可以很明顯的在外觀上看出其具有昆蟲的六對腹足，在蟲體的頭部有棒狀之子實體。常見的假中藥是草石蠶，草石蠶名為蠶但其實卻是一種植物的根，其根部很像蟲常用來混充冬蟲夏草，其簡易的辨別方式就是觀察是否有昆蟲的腹足。除了外觀之外，各種中藥的特殊味道、香氣或是觸感都是我們可以自行作的簡易辨視方法，不過消費者自保的方式就是在購買中藥時要事前用功一番。

另外，在選購加工過的中藥產品時必須要有下列幾點原則的認知，能避免受到欺騙而購買到偽中藥。首先，強調快速治療的中藥產品絕大部分是假的。由一些我們所熟知的中國藥學名著，像是本草備要、本草綱目或是中藥大辭典都沒有提及中藥可以一藥痊癒的說法。中藥強調的是療程，所以，以快速治療為廣告的中藥產品絕大部分都有摻雜西藥成分。其次是價錢，以中藥冬蟲夏草而言，一公克的價錢介於新台幣 50 到 250 元之間，發酵產品一公克也要 50 元左右，可是卻有市售冬蟲夏草茶包一包才賣不到 10 元。其次像是便宜的中藥糖漿或是濃縮中藥，其是否為真實的中藥產品也令人存疑。

科學化的鑑別方法

市面上，由於珍貴中藥材的稀有及療效的肯定所以通常價格都非常的高昂，所以偽中藥充斥着市場。偽中藥不但沒有療效有可能會危害到人體健康，所以中藥的鑑定變的有其重要性。一般中藥的鑑定多以肉眼辨識其性狀，但是，性狀相似的中藥常常使我們無法辨識其真偽而招受矇騙，再加上一般中藥在販賣時會以粉劑為主更增加辨識真偽的難度，根本解決之道就是由基因着手

以聚合脢連鎖反應為基礎的基因指紋

以分子生物學的方法，利用專一的引子所建構的基因指紋在偵測基因圖譜上的多型性，系統發生，群體生物學上是一個非常有用的方法。在過去幾年，已經建立起多種包含有各種需求的基因指紋鑑定方法。利用基因指紋的方式應用到中草藥的鑑定是目前最科學且客觀的方法。

資料來源: http://www.cordyceps.com.tw

2009年1月14日 (三) 20:19 129.215.157.48

—Quest for Truth (留言) 2009年3月14日 (六) 12:40 (UTC)回覆