低脂飲食是一種限制脂肪攝入的飲食,低脂飲食中通常也要限制飽和脂肪膽固醇的含量。低脂飲食旨在減少心臟病肥胖等疾病的發生。研究表明,從長期來看,低脂飲食對減肥的效果與低碳水化合物飲食大致相似。 [1][2]

美國農業部推薦的飲食金字塔

參考文獻

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  1. ^ Obesity Pathogenesis: An Endocrine Society Scientific Statement.. Endocr Rev (Scientific statement). 2017, 38 (4): 267–296. PMC 5546881 . PMID 28898979. doi:10.1210/er.2017-00111. 
  2. ^ Makris A, Foster GD. Dietary Approaches to the Treatment of Obesity. Psychiatr Clin North Am. December 1, 2002, 34 (4): 813–27. PMC 3222874 . PMID 22098806. doi:10.1016/j.psc.2011.08.004.