葉夢鼎(1200年—1279年),南宋丞相,字鎮之,號西澗,原姓陳。寧波東倉上宅(今寧海縣)人。咸淳三年,拜特進、右丞相兼樞密使。因與賈似道不合而去位。
《葉夢鼎呈判府監丞郎中札子》,現藏於臺北國立故宮博物院。