四孢蘑菇
伞菌科伞菌属真菌
四孢蘑菇（學名：Agaricus campestris）又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界，與俗稱洋菇的雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）為近緣種。
四孢蘑菇
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| 四孢蘑菇 | |
科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 傘菌目 Agaricales |
| 科： | 傘菌科 Agaricaceae |
| 屬： | 傘菌屬 Agaricus |
| 種： | 四孢蘑菇 A. campestris
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| 二名法 | |
| Agaricus campestris | |
特徵
編輯| Agaricus campestris | |
|---|---|
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 | 子實層上有菌褶 |
 | 蕈傘為凸面 或平坦 |
 | 子實層自由下垂 |
 | 環狀蕈柄 |
 | 孢印褐色 |
 | 異養腐生真菌 |
 | 可食用 但不建議食用 |
菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。[2][3]
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，本種與另一種有毒的近緣物種黃斑蘑菇（Agaricus xanthodermus）相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。
參考文獻
編輯- ^ Linnaeus C. Species Plantarum 2. Stockholm: Lars Salvius. 1753: 1173 [2017-10-15]. （原始內容存檔於2020-07-25） （拉丁語）.
- ^ Nilsson S, Persson O. Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi. Penguin, New York. 1977. ISBN 0-14-063006-6.
- ^ Miller HR, Miller OK Jr. North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, Connecticut: Falcon Guides. 2006: 283. ISBN 978-0-7627-3109-1.
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