王猷定(1598年—1662年),字於一,號軫石,江西南昌人。明末清初散文家。

王猷定出身於官宦之家,年少時聰慧過分拔為貢生,以詩文聞名,其散文成就不在所謂「散文三大家」 (侯方域汪琬魏禧)之下,在清初文壇上獨闢蹊徑,自成一家。並且擅長書法,他的朋友韓程愈稱讚他「臨池之技,可以籠鵝」。年少時沉迷於聲伎,喜談仙怪,愛陸博。後來收斂性情,轉而「嗜兩漢八家之文」,「惟以古人為事」。曾在史可法幕下效命,亡後不仕,專注於詩文寫作。晚年寓居杭州西湖僧舍,熱戀一醜肥妓女,人皆笑之,猷定曰:「近代美人尚肥。」。貧病而死,賴友人出資棺殮,其子扶柩歸鄉。代表作品有《湯琵琶傳》、《李一足傳》、《義虎記》等,有《四照堂集》行世。