白家肥腸粉

白家肥腸粉是成都小吃，發源於四川省雙流縣白家鎮（今雙流縣西航港街道成白社區）。用豬大腸作為主要配料，紅薯粉作成粉絲。此小吃主要口味為酸辣味，所以又叫酸辣粉（有時酸辣粉也指去掉肥腸後的素粉）。