秦延烝（？—？），字允孝，號亭山，南直隸常州府無錫縣人。
萬曆二十五年（1597年）丁酉科應天鄉試舉人，四十一年（1613年）癸丑科進士，任江西吉安府永豐縣知縣。補福建汀州府歸化縣知縣，升兵部職方司主事。著有《亭山詩集》[1]。
父秦柱，藏書家；延烝為長子。
