羅伯特·派克

品酒师

羅伯特‧派克(英語:Robert M. Parker, Jr.,1947年7月23日)是全球葡萄酒評論界無可爭議的名人。《紐約時報》說他是世界上最具影響力的紅酒評論家。出生於美國馬里蘭州巴爾的摩

羅伯特·派克

馬里蘭大學就讀歷史及美術史,並於1973年畢業。據《領袖》雜誌報導,Parker以前不喝葡萄酒,只喝可口可樂。但有一年他追隨女朋友去法國,喝不下法國昂貴的可口可樂,被迫改喝葡萄酒,從此與葡萄酒結下了不解之緣。1975年開始從事與紅酒相關的文字記錄,並於1978年開始刊登於以紅酒業導向的報紙上-"The Baltimore-Washington Wine Advocate"(之後改名為"The Wine Advocate")。

其中,派克對於紅酒以派克採點Parker Point,簡稱PP)的方式來作評分,滿分為100分而且並不局限於任何紅酒價格。但是外界亦對於僅採用派克個人喜好(法國酒,尤其是低酸度波爾多紅酒)作為絕對評價的方式也多有批評,PP到底只不過是表示出派克個人喜好而已。給葡萄酒評分是一個非常主觀的行業,但是派克的支持者們大力擁護他,皆因他把葡萄酒從高高在上的神壇上拉了下來。葡萄酒評論與品酒藝術雖然不是派克發明的,但是他確實促成品酒用語與評分制度的標準化

奠定聲望

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據《領袖雜誌》的描述,Parker堅信1982年的法國波爾多葡萄酒果香厚重,單寧不強,在橡木桶中的初期階段充滿青春活力,因此適合收藏。對此,Parker更是賭下他一生的信譽,向公眾宣稱1982是20世紀葡萄酒最好的年份之一。而有些專家則認為這可能不是能久藏的年份,果香淡去之後,可能沒有足夠的單寧為骨架以支撐酒在瓶中進一步地發展,於是有不少人對Parker的說法持觀望態度。但是相信Parker的人開始買期酒(Wine Future)。最終,事實正依Parker所言,1982的波爾多在上市之後確定成熟極慢,潛力無窮,成為上個世紀最佳年份之一,82年的紅酒價格更是連番幾番。自此,Parker奠定了他的聲望,他的追隨者日增,在紅酒界的影響力越來越大。

著作

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  • 《世界上最偉大的葡萄酒莊園》(The World's Greatest Wine Estate: A Modern Perspective)
  • 《派克的葡萄酒購買指南》(Parker's Wine Buyer's Guide)
  • 《羅納谷的葡萄酒》(Wines Of the Rhone Valley)
  • 《勃艮第:生產商、產區與葡萄酒的綜合指南》(Burgundy: A Comprehensive Guide To The Producers, Appellations And Wines)

外部連結

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參考資料

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  • 《領袖》雜誌5月號