蔡錦青,字芥舟,清朝官員,監生出身,惠州府歸善縣(今惠州市惠東縣)人。

生於嘉慶十八年(1813年),道光年間初任江西都昌縣知縣,歷任江西吳城鎮分防知府,同治二年(1863年)署江西廣饒九南兵備道,理九江關稅務,署理糧儲道。同治十二年(1873年)升癸酉科雲南文武提調管,加布政使銜,賞穿黃馬褂、賞戴花翎,封奇車伯巴圖魯,誥授資政大夫(正二品)。

現惠州市惠東縣大嶺鎮大夫第村仍保存蔡錦青的資政大夫第(為縣保護文物)。