風土條件[1](法語:Terroir),此名稱來自於法國,是農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱,包含當地人的習俗土壤降雨量日照天氣氣候等因素。特別是在勃艮第地區的葡萄酒,這種表現尤為突出,兩塊相鄰土地的土壤、地勢、朝向等因素有很大不同,所產的葡萄也有極大不同,而釀出的葡萄酒的味道也不同。

西班牙聖庫加特塞斯加里格斯的葡萄地

參考文獻

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  1. ^ 【釀酒小學堂】什麼是Terroir ? 風土條件 ?. [2015-10-03]. (原始內容存檔於2015-10-04).