香橙
芸香科柑橘属植物
香橙(學名:Citrus × junos),也稱羅漢橙、香圓、柚子(日本柚子),芸香科柑橘屬植物。
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香橙樹枝及成熟果實 | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 無患子目 Sapindales |
科: | 芸香科 Rutaceae |
屬: | 柑橘屬 Citrus |
種: | 香橙 C. × junos
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二名法 | |
Citrus × junos Siebold ex Tanaka
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異名 | |
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日語和韓語稱呼為柚子(ユズ、유자),而華語指稱的「柚」在日語則一般稱作「文旦」(ブンタン)。
果實外觀接近橘,表皮不光滑,具芳香,果肉酸澀。在日本廣泛應用於調味香辛料或薰香原料,如柚子胡椒、柚子湯;而韓國傳統茶飲柚子茶亦以香橙為原料。
簡介
編輯現經過研究,已得知其為宜昌橙與橘的雜交品種(Citrus ichangensis × Citrus reticulata)。一般作為小喬木栽培,樹枝有粗長刺,新梢及嫩葉柄常被疏短毛。葉厚紙質,翼葉倒卵狀橢圓形,頂部圓或鈍,向基部漸狹楔尖,葉片卵形或披針形,基部圓或鈍,葉緣上平段有細裂齒,稀近於全緣。花單生於葉腋,有下垂性,花梗短;花萼杯狀;花瓣白色,有時背面淡紫紅色;花柱長約為子房高的2倍,柱頭幾與子房等大。果扁圓或近似梨形;種子多達40粒,闊卵形,飽滿,平滑,子葉乳白色,單或多胚。花期4-5月,果期10-11月。
原產於中國多個省區。五嶺以南不產,中國12-16世紀書籍中提及長江沿岸產的「橙」,大多是指本種,而非現今所稱的甜橙。民間俗稱的香橙則可能包括各種橙子。本種是柑橘屬分佈較廣也較北的一種,性耐寒,個別品種為半落葉。香橙果實含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸,琥珀酸、糖類、果膠和維生素C等;味甘,性平。具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效。
參見
編輯- 柚(文旦柚)
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