丘泰(?—?),字守严,福建兴化府莆田县人,军籍,明朝政治人物。
福建乡试第二十六名。弘治九年(1496年),登丙辰科三甲第一百四十五名进士[1][2]。
曾祖丘孔传;祖父丘邦礼,副使;父丘谅,知县。母陈氏;继母朱氏[3]。
《明代登科录汇编》之《弘治九年进士登科录》