奎尼酸脱氢酶
奎尼酸脱氢酶（英语：quinate dehydrogenase，EC 1.1.1.24 （页面存档备份，存于互联网档案馆））是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
| 奎尼酸脱氢酶 | |||||||||
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| 识别码 | |||||||||
| EC编号 | 1.1.1.24 | ||||||||
| CAS号 | 9028-28-8 | ||||||||
| 数据库 | |||||||||
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| MetaCyc | 代谢路径 | ||||||||
| PRIAM | 概述 | ||||||||
| PDB | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
| 基因本体 | AmiGO / EGO | ||||||||
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上述反应中的NAD+不能以NADP+替代。奎尼酸脱氢酶以奎尼酸为特异性底物，而苯丙酮酸、苯丙氨酸、肉桂酸和莽草酸则不能作为底物。这种酶主要参与苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成过程。
参考文献
编辑- Gamborg OL. Aromatic metabolism in plants. III. Quinate dehydrogenase from mung bean cell suspension cultures. Biochim. Biophys. Acta. 1966, 128: 483–491.
- MITSUHASHI S, DAVIS BD. Aromatic biosynthesis. XIII. Conversion of quinic acid to 5-dehydroquinic acid by quinic dehydrogenase. Biochim. Biophys. Acta. 1954, 15 (2): 268–80. PMID 13208693. doi:10.1016/0006-3002(54)90069-4.