小维多
小维多是一种红葡萄的品种,主要用于混酿经典的波尔多葡萄酒 [1],由于小维多的成熟时间和其他品种相比要晚的多,因此在传统的法国西南部葡萄酒生产地区,小维多往往不受欢迎。不过与之相反,小维多深受新世界酿酒师的喜爱,在当地它被单独制成葡萄酒,同时也被用来增强赤霞珠所酿造的葡萄酒风味。
![]() 小维多 | |
起源地 | 法国西南部 |
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地区 | 波尔多、澳大利亚、阿根廷、加利福尼亚、弗吉尼亚 |
颜色 | 红色 |
原料 | 葡萄 |
小维多成熟后,其色泽转换成仿似紫罗兰与皮革浓郁而光鲜的颜色,拥有香蕉和木屑般芬芳的香气。
历史
编辑小维多可能早于赤霞珠在波尔多出现,但其起源不明。十八世纪有记录显示它的存在,[2] 但其特性表明它来自比吉伦特省更热的地区。
它是Tressot的亲本之一,另一个亲本是杜拉斯,来自图卢兹附近的塔恩河上游。[3] 可能这两个品种都是由罗马人从地中海地区引入的。
分布和葡萄酒
编辑阿根廷
编辑澳大利亚
编辑1832年,小维多被纳入詹姆斯·布斯比的收藏中,并在1840年代由威廉·麦克亚瑟爵士试种。[2] 2000年,澳大利亚有1600公顷的小维多种植区,其中Kingston Estate在南澳大利亚拥有最大的种植面积,是法国的四倍。[4] 越来越多地被用来酿制庞大、浓郁的单一品种葡萄酒,这些葡萄酒可以陈酿多年——Pirramimma 推崇这种方法,而 Warrumbungle Wines 只释出经过陈酿的年份葡萄酒,以突出其陈酿潜力。
智利
编辑法国
编辑法国几乎所有的小维多都种植在波尔多,主要在梅多克,用于少量增加经典波尔多混酿的结构。然而,由于晚熟,有些年份整个作物都会失败,它只有每四年才能完全成熟一次,因此逐渐不受欢迎,特别是在趋向早熟的趋势下。
意大利
编辑黎巴嫩
编辑在黎巴嫩,小维多有时种植在贝卡谷地,并被添加到赤霞珠和梅洛中。
秘鲁
编辑在秘鲁,小维多葡萄藤种植在南部的伊卡省。伊卡的沙漠气候使生产商可以制作100%的单一品种小维多葡萄酒。Tacama 酒庄生产的一款高端葡萄酒“Don Manuel”就是用100%的小维多葡萄酿制的。[5]
葡萄牙
编辑在葡萄牙,小维多有时种植在阿连特茹,由于该地区的特殊气候条件,效果极佳。
美国
编辑随着美丽华波尔多混酿的流行,加利福尼亚对这一品种产生了相当大的兴趣,2003年有360公顷的种植面积。[4] 更稳定、温暖的气候对于可靠地成熟该品种有很大帮助,生产商也开始试验单一品种葡萄酒。小维多还被种植在亚利桑那州、科罗拉多州、俄勒冈州、德克萨斯州、密歇根州、弗吉尼亚州、俄亥俄州、马里兰州、[6] 密苏里州、北卡罗来纳州、新泽西州、宾夕法尼亚州、纽约长岛、[7] 新墨西哥州和华盛顿州。[4]
葡萄藤和葡萄栽培
编辑小维多的叶片有三到五个叶裂,中间的叶裂特别长。小而圆柱形的葡萄串有翅,小黑莓。[2]
“小维多”这个名称(意为“小绿色”)指的是该品种的主要问题之一,即如果开花期天气不适宜,果实经常无法正常发育。它还指的是晚熟,这通常对波尔多气候来说太晚。小维多还有一个奇特的特点,即它每个芽能产生超过两串葡萄。
别名
编辑Bouton、Carmelin、Heran、Lambrusquet Noir、Petit Verdau、Petit Verdot Noir、Verdot 和 Verdot Rouge。[8]
参见
编辑参考文献
编辑引文
编辑- ^ Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine, third edition. Oxford University Press. 2006. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ 2.0 2.1 2.2 Radden, Rosemary. Grapes and Wines of the World. Adelaide, S. Australia: The State Library of South Australia. [2007-04-30]. (原始内容存档于2007-08-07).
- ^ Vitis International Variety Catalogue: Tressot Noir 互联网档案馆的存档,存档日期2012-03-08., accessed on December 15, 2009
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 Robinson 2006,第515页.
- ^ Don Manuel Petit Verdot. Tacama. [February 21, 2017]. (原始内容存档于May 11, 2016).
- ^ Old Westminster Winery - 2016 Petit Verdot. oldwestminster.orderport.net. [2020-07-26]. (原始内容存档于2020-02-10).
- ^ Shinn, Barbara. 2012 Petit Verdot. Shinn Estate Vineyards. [February 3, 2017]. (原始内容存档于February 3, 2017).
- ^ Maul, E.; Eibach, R. Vitis International Variety Catalogue. Bonn, Germany: Information and Coordination Centre for Biological Diversity (IBV) of the Federal Agency for Agriculture and Food (BLE). June 1990 [2007-04-30]. (原始内容存档于2012-04-14).
一般和引用来源
编辑- Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine Third. Oxford University Press. 2006. ISBN 0-19-860990-6.
进一步阅读
编辑Robinson, Jancis (1986). Vines, Grapes & Wines. Mitchell Beazley. ISBN 1-85732-999-6.
外部链接
编辑- 南非生产商杂志中的一个很好的概述
- 小维多在波尔多的崛起 from decanter.com
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